Articles de la catégorie Vins

Assurer la qualité d’un vin en supervisant toutes les étapes de la production viticole et vinicole, incombe au viticulteur-œnologue. C’est une profession aujourd’hui très recherchée ! Un personnage polyvalent Le viticulteur-œnologue doit pouvoir reconnaître les composants d’un vin. Il connaît aussi les impacts de chaque contrainte environnementale sur la qualité de ses raisins et de son vin. Connaissant les propriétés chimiques de chacun de ses composants, il est en mesure de corriger la qualité d’un vin. Il est aussi tenu de connaître toutes les caractéristiques du terroir et de déterminer

La gastronomie au centre de l’art, du service et de la saveur La cuisine est un art regroupant les méthodes de préparation des aliments afin de les consommer. Variant suivant chaque plat et saveur, la cuisine incite à la passion de préparer les mets les plus fins jusqu’aux mets les plus épicés. Pour certains individus, faire de la cuisine  est une profession leur donnant la possibilité d’exploiter toutes les saveurs encore inexplorées. Rouge, blanc ou rosée, le vin est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de la fermentation du raisin. Servant d’ingrédient pour préparer certains plats